Le Colimaçon
Restaurant - Crêperie
11 Rue de Melun 77240 Seine Port                                                                                                                  Téléphone : 01 60 63 24 08
Notre restaurant se situe dans un charmant bâtiment datant de 1740 au  décor rustique, le tout dans un village pittoresque. Nous vous transportons dans une ambiance délicieusement rétro. 

L'été nos deux terrasses (une cours interieure non-fumeur, et une terrasse sur rue fumeur) vous accueillent lors des beaux jours. De quoi profiter du cadre bucolique.

Notre chef  est titulaire d'un BTS en restauration. Elle a exercé son metier dans des restaurants gastronomiques et des chaines durant 14 ans.

Nos produits :
nous vous proposons  des crêpes (salées et sucrées), des pizzas, des grandes salades, des gratins… la carte propose des déclinaisons de plats et saveurs variés.
 
Les galettes et crêpes : nos pâtes sont confectionnées chaque matin dans la plus pur tradition bretonne. Toutefois il faut noter qu'il existe des nuances subtiles dans leur préparation en fonction de leur région de fabrication (grosseur, forme, épaisseur, temps de cuisson). Selon nos recettes elles peuvent être garnies de fruits et  légumes frais préparées chaque matin, de charcuterie française, de fromage français au lait cru (AOC au lait cru dans 90% des cas). 

Nos pizze :  notre pâte de tradition italienne pousse lentement afin de vous apporter la meilleur des qualitées. Les garnitures sont cuisinées chaque matin à partir de produits frais de qualité (y compris notre sauce tomate). Afin de satisfaire le plus grand nombre nous avons fait de choix de les garnir systèmatiquement d'un mélange emmental et mozzarelle française. La charcuterie quant à elle provient de France ou d'Italie.
Nos pizze sont confectionné sous vos yeux et minutes, ce qui vous permet si vous le souhaitez de confectionner votre propre recette.

Nos salades et nos gratins sont également réalisés avec le même respect des produits et des clients.

Notre carte s'adapte à vos attentes deux fois par an et des propositions réalisées en fonction de notre marché sont réalisées chaque semaine.

Suivi sanitaire :  afin de vous garantir une qualité de service professionel nous avons fait le choix de conclure un contrat avec un organisme de contrôle sanitaire.  Cette entreprise à pour fonction de veiller au respect des règles de sécurité alimentaire tout au long de leur chaîne de production. 
En autre terme elle réalise de manière inopiné des
analyses microbiologiques alimentaires, des contrôles de propreté des équipements, des locaux et du personnel, une verification de la traçabilité des produits, et la formation continue en hygiène du personnel.





 
 



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